El pan es un producto natural y, como tal, es importante entenderlo respetando su fermentación y reposo.

Seleccionamos los mejores ingredientes para conseguir nuestro sabor tan característico, utilizando harinas de primera calidad y masa madre natural. Respetamos fermentaciones de 24 horas y no usamos aditivos ni conservantes.

En nuestras instalaciones elaboramos a diario nuestros panes en un hoyo de suela de piedra único para conseguir un efecto crujiente en la corteza y una miga extremadamente esponjosa.